Aardbei-rabarber crumblerepen

Rabarber, eigenlijk een groente maar meer bekend van rabarber-compote. Ik maakte deze crumble/koekrepen met een zelfgemaakte aardbei-rabarbercompote. Dus vandaag een dubbel recept, voor de compote en de koekrepen. Laten we beginnen! Ingredienten voor ongeveer 9 repen:Deeg– 500 gram bloem– 250 gram ongezouten roomboter– 150 gram kristalsuiker– 1 zakje vanillesuikerVulling– 350 gram rabarber– 150 gram aardbeienMeer lezen over “Aardbei-rabarber crumblerepen”

Baklava

Baklava, een heerlijk, mega zoet en plakkerig dessert. Ik vind het echt heerlijk dus ik besloot het te maken. Ik zeg vooraf even dat dit geen authentiek recept is die ik van iemand heb gekregen, maar lekker is het zeker. Kleine disclaimer, dit is zo lekker dat je het niet lang kan bewaren! Laten weMeer lezen over “Baklava”

No-bake cheesecake voor Pasen

Wat is er nou lekkerder dan een fruitige cheesecake versierd met heel veel chocolade. De smaken van aardbei en bosvruchten zijn favoriet bij velen. En een ding is zeker, dit prachtige exemplaar steelt zeker de show. Bakken jullie mee? Ingrediënten:Voor de bodem:– 250 gram oreo’s – 50 gram gesmolten roomboterVoor de vulling: – 125 gramMeer lezen over “No-bake cheesecake voor Pasen”

Spekkoek

Spekkoek, iets wat ik als kind maar raar vond klinken, maar sinds ik het probeerde was ik direct verkocht. Zo’n heerlijk, luchtige en malse koek/cake. Echt een van mijn favoriete dingen om te maken voor anderen omdat eigenlijk iedereen dit lekker vindt. Het is zeker een klusje en je staat ongeveer een uur lang bijMeer lezen over “Spekkoek”

Paas koekjes

Het is weer bijna zover, het feest van de verstopte eieren, het lekker uitgebreid ontbijten en extra de vrije dagen. Eerlijk is eerlijk, Pasen is voor mij gewoon een excuus om lekker uitgebreid te tafelen met familie om me heen. Maar he, iedereen heeft zijn eigen redenen en lekker eten maakt iedereen blij. Ik bakteMeer lezen over “Paas koekjes”

Appel-noten taartjes

Een klein, maar fijn taartje. Iets wat ik graag op tafel zet. En dan zeker als het ook nog eens mega lekker is. Vandaag maak ik appel-noten taartjes met ook nog een laagje spijs erin. Echt gruwelijk lekker en zeker het proberen waard. Voor dit recept is het handig om bak/flan-ringen te hebben, maar hebMeer lezen over “Appel-noten taartjes”

Bananenbrood-muffins

Ik denk dat dit een trend is waar ik vele malen later aan ben begonnen dan de meeste. Ik dacht altijd maar dat bananenbrood een saaie bedoeling was, BOY WAS I WRONG. Ik maakte deze muffins en ik was direct verkocht, misschien at ik er dan ook wel meteen 3 achter elkaar.. Dus als jijMeer lezen over “Bananenbrood-muffins”

Snickers koekjes

Snickers, echt mijn favoriete candybar. Lekkere crunchy pinda’s, chocolade en die heerlijk zachte karamelvulling. Zo mega lekker. Omdat ik zo dol ben op Snickers wilde ik een koek maken met de bekende smaken van deze candybar. Daar kwamen deze dikke koekjes uit vol chocolade, karamel en natuurlijk pinda’s. Dus laten we niet te lang kwijlenMeer lezen over “Snickers koekjes”

Zeeuwse bolussen

Bolussen, van die heerlijke, plakkerige kaneelbroodjes. Echt een van de lekkerste broodjes om lekker bij een kopje koffie of thee te eten. Het leek mij altijd maar een gedoe om dit zelf te maken, dus ik ging er toch maar mee aan de slag. En wat bleek? Het viel alles mee. Laten we beginnen! IngrediëntenMeer lezen over “Zeeuwse bolussen”

Mango-passievrucht cheesecake

Cheesecake is een van de dingen die ik nog niet vaak heb gemaakt. Wel eens gedaan, maar alweer veel te lang geleden. En daarom werd het tijd om er eens mee aan de slag te gaan. Het zijn zomerse smaken, die toch ook een zomers gevoel meebrengen, zelfs in deze donkere dagen! Dit is eenMeer lezen over “Mango-passievrucht cheesecake”