Brownies met witte chocolade en kersen

Brownies, een grote bom chocolade die knapperig is van buiten en zacht vanbinnen. Ultiem genieten als je het mij vraag. Simpele chocolade brownies zijn natuurlijk al lekker, maar door het toevoegen van witte chocolade en kersen maak ik ze nog lekkerder!

Ingrediënten:
basisrecept brownie
– 140 gram ongezouten boter
– 160 gram pure chocola, fijn gesneden
– 2 eieren
– 130 gram kristalsuiker
– 80 gram lichtbruine basterdsuiker
– een klein beetje vanille extract of een zakje vanillesuiker
– 80 gr bloem
– snufje zout
– 1/4 theelepel bakpoeder
Toevoegingen
– 100 gram witte chocolade, in grove stukken gesneden
– 150 gram kersen zonder pit, gehalveerd. (Vers of op siroop)

Extra nodig:
– Bakblik 20×20 (maar is ook te maken in een cakevorm of een springvorm)

Bereidingswijze:
– Vet het bakblik in met wat boter en bekleed met bakpapier.
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Smelt de boter met de pure chocolade, au-bain-marie heeft hierbij mijn voorkeur maar in korte intervallen in de magnetron kan ook.
– Meng de twee soorten suiker door het boter-chocolade mengsel.
– Laat het mengsel een beetje afkoelen en voeg dan de eieren en vanille(suiker) toe.
– Meng daarna de bloem, bakpoeder en zout er doorheen.
– Als laatste meng je de witte chocolade en kersen er doorheen. Stort het beslag in het bakblik en bak voor ongeveer 35 minuten.
– De randen en de bovenlaag moeten stevig zijn, maar het midden nog wel lekker smeuïg.

Voor de versiering kan je wat witte chocolade smelten en die eroverheen verdelen. Ziet er nog iets leuker uit! Laat de brownie dan wel eerst volledig afkoelen.
Daarna kan je er lekker van genieten, smakelijk!

2 gedachten over “Brownies met witte chocolade en kersen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: